Главная » Правильное питание и диеты » Обмен веществ в организме человека

Обмен веществ в организме человека

Пятница, 6 Декабря 2013

Обмен веществ в организме человека (метаболизм) – это совокупность химических процессов, которые обеспечивают жизнедеятельность организма. В свою очередь эти химические превращения в нашем организме состоят из двух противоположных направлений:

Синтез сложных соединений из более простых – это называется АНАБОЛИЗМ (РОСТ).
Расщепление сложных соединений до более простых – называется КАТАБОЛИЗМ (РАЗРУШЕНИЕ).

В нашем обмене веществ (метаболизме) участвует множество систем. В процессе обмена, когда пища поступила в организм человека, питательные вещества превращаются в собственные вещества тканей и в конечные продукты, которые выводятся из организма. Именно при этих превращениях и освобождается и поглощается энергия.

Наше тело (наш организм) в любое время (возможно в данный момент, это зависит от целей конкретного человека) либо набирает вес, либо просто поддерживает, либо теряет вес. Посему, можно сделать вывод: обмен веществ может быть таким, когда процесс выработки энергии и восстановления соответствуют друг другу, но может быть и с преобладанием одного над другим.

Я приведу вам конкретный пример (возможно, некоторые не поняли суть, метаболизма в организме):

Допустим буква «O»это ваши полученные калории либо сожженные калории (калории, это ваша дневная калорийность по питанию, например 1500 ккал в сутки, либо 3500 ккал в сутки, зависит от того количества пищи которое вы поглотили).

Если ваше «O»больше 0, то ВЫ НАБИРАЕТЕ ВЕС (потому что у вас есть ИЗБЫТОК КАЛОРИЙ).
Если ваше «O»равно 0, то ВЫ ПОДДЕРЖИВАЕТЕ ВЕС (т.е. калорийность не меняется, она поддерживается на постоянном уровне).
Если ваше «O»меньше 0, то ВЫ ТЕРЯЕТЕ ВЕС (т.е. в калорийности есть дефицит калорий).

1.1.Если у вас присутствует ИЗБЫТОК КАЛОРИЙ (и в соотношении по большей части белки и углеводы) то у вас наблюдается АНАБОЛИЗМ (т.е. РОСТ). Такие люди быстро набирают вес (если тренируются правильно, то за счёт мышечной массы, а если не тренируются а просто жрут, то преимущественно за счет жира).

2.1..Если у вас калорийность не меняется (т.е. ВАШЕ «О»равно 0, то у вас наблюдается поддержания веса, вы не худеете и не набираете массу или жир, вы тупо на одном месте.

3.1.Если у вас присутствует ДЕФЕЦИТ КАЛОРИЙ, то у вас наблюдается КАТАБОЛИЗМ (вы худеете).

Скорость обмена веществ в организме человека определяется количеством калорий, которые расходуются в данный момент. Т.е. например, при физических нагрузках скорость обмена веществ ускоряется, нежели в обычном состоянии. Помимо этого скорость обмена веществ определяется многими факторами, такие как: возраст, пол, тип телосложения, генетика, весом, рационом, эмоциональным состоянием, нервной организацией и гормональным балансом.

У мужчин, скорость обмена веществ, как правило, выше, нежели у женщин. Это связано с тем что, у мужчин более крупное, мускулистое тело, нежели у хрупких женщин. А как вы знаете, мышцы требуют энергию 24 часа в сутки, и более того чем больше мышц у человека, тем больше ему требуется калорий на ее обеспечение. Следовательно, скорость обмена веществ можно повысить, активно наращивая мышечную массу. А мышечную массу можно получить путём активного тренинга в тренажерном зале (требуется тяжелые силовые тренировки). Заметьте я сказал тяжелая физическая нагрузка (железо) это АНАЭРОБНЫЕ ТРЕНИРОВКИ, а вот АЭРОБНЫЕ (бег, ходьба и т.д.) не повышают скорости обмена веществ после тренировок. Обратите на это внимание.

Следующее важный аспект, это рацион питания. Ибо питание так же влияет на скорость обмена веществ в организме человека. Во время того как пища переваривается обмен веществ ускоряется! Это объясняет, почему нужно КУШАТЬ ЧАСТО и ПОНЕМНОГУ. Ибо это и способствует раскрутке вашего обмена веществ.

Ещё пару мыслей по поводу обмена веществ (метаболизма)

1.С возрастом скорость обмена веществ замедляется, однако не доказано что это связано со старением. Чаще всего это связано со снижением двигательной активности.

2.Ибо поэтому подвижные люди (у которых активная двигательная активность) имеют более высокую скорость обмена веществ.

3.Есть некоторые продукты питания, типа белка, кофеина, зеленого чая, какие-то острые пряности – они могут повысить (ускорить) обмен веществ, но только на некоторое время.

4.Обмен веществ происходит 24 часа в сутки, не важно двигаетесь ли вы или спите, в организме постоянно обновляются клетки. Эти жизненно важные процессы требуют много энергии в виде калорий, а ваш организм сжигает их, причем без каких либо усилий с вашей стороны. Я ж говорю, даже ночью когда вы спите!

5.Очень важный момент связанный с обменов веществ НА ДИЕТЕ! Когда вы садитесь на низкокалорийную диету (когда в вашем рационе мало калорий) замедляется базовый обмен веществ. Наш организм чудовищно умный, если он почувствует что что-то не так «до этого, например, вы съедали 2500 калорий, а тут резко сели на 1300 ккал в день»этот как раз тот случай, ибо большинство так и худеют (это не правильно), организм включит режим пониженного потребления энергии, обмен веществ сразу замедлится (вообще затормозится) и жиросжигание не будет происходить.

Это основные моменты, которые стоит знать про обмен веществ. Я старался быть лаконичным, надеюсь все понятно.

С уважением, администратор.